सलोनी तिवारी: गर्मी की तपिश हर किसी को थका देती है। तेज धूप और पसीना निकलने के साथ-साथ शरीर से ऊर्जा भी खत्म हो जाती है। ऐसे में केवल पानी पीना काफी नहीं होता, बल्कि हमें ऐसी चीजों का सेवन करना चाहिए जो शरीर को हाइड्रेट करने के साथ-साथ ठंडक भी दे। इन्हीं में से एक है देसी, सस्ती और हेल्दी ड्रिंक — सत्तू।
सत्तू एक ट्रेडिशनल सुपरफूड है, जिसे खासतौर पर बिहार, झारखंड और पूर्वी उत्तर प्रदेश में गर्मियों में बड़े चाव से पिया जाता है। यह भूने हुए चने का आटा होता है, जो प्रोटीन, फाइबर और मिनरल्स से भरपूर होता है। सत्तू शरीर को न केवल ठंडक देता है बल्कि ताजगी और ताकत भी प्रदान करता है।
सत्तू ड्रिंक के फायदे:
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जिम के बाद एनर्जी ड्रिंक के रूप में सेवन कर सकते हैं।
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धूप और गर्मी में शरीर को तुरंत ठंडक देता है।
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ओवरऑल हेल्थ को सेहतमंद बनाए रखने में मददगार।
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बच्चों को भी मीठा सत्तू ड्रिंक बहुत पसंद आता है।
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गुड़ पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है और ऊर्जा देता है।
मीठा सत्तू ड्रिंक बनाने की विधि:
आवश्यक सामग्री:
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2 टेबलस्पून सत्तू
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1 गिलास ठंडा पानी
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2 बड़े चम्मच दही
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1 बड़ा चम्मच गुड़ या शहद
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1 चम्मच नींबू का रस
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आइस क्यूब्स
बनाने का तरीका:
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सबसे पहले चनों को अच्छे से भूनकर पीस लें और सत्तू पाउडर तैयार करें।
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एक बड़े कटोरे में सत्तू पाउडर डालें।
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दही को अच्छे से फेंटकर उसमें मिलाएं।
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अब गुड़ या शहद डालें और थोड़ा पानी मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें ताकि गांठें न रहें।
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फिर बाकी ठंडा पानी और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
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गिलास में आइस क्यूब्स डालें और तैयार मीठा सत्तू ड्रिंक सर्व करें।
यह स्वादिष्ट और हेल्दी ड्रिंक न सिर्फ शरीर को तुरंत हाइड्रेट करता है, बल्कि गर्मी के मौसम में एक नेचुरल एनर्जी बूस्टर का काम भी करता है।
